:: SAIBA O QUE COMER PARA MELHORAR A SAÚDE
MENTAL ::
Especialistas indicam alimentos que contribuem para
reduzir o estresse e ansiedade
A endocrinologista Deborah Beranger enfatiza que, além
dos alimentos em si, a associação entre como comemos e o estresse também passa
pelos hábitos:
— Fazer as refeições sentado à mesa, em um ambiente
calmo, comer com garfo e faca, mastigar devagar e olhar para o ambiente e não
uma tela são ações que também ajudam a desacelerar e reduzir o estresse.
No que diz respeito a tipos de alimentos, existem
aqueles que podem contribuir para o aumento do estresse e aqueles que ajudam em
sua redução. Por exemplo, alimentos processados, ultraprocessados, ricos em
açúcar, carboidratos refinados e gordura saturada, além das frituras por
imersão, aumentam a inflamação do organismo de maneira geral e contribuem para
o aumento do estresse.
— Dietas pobres em nutrientes e pró-inflamatórias podem
causar a neuroinflamação, o que prejudica a produção de hormônios do bem-estar
— pontua a nutricionista Priscilla Primi, colunista do Globo.
Por outro lado, uma alimentação balanceada, rica em
frutas, vegetais, grãos integrais e gorduras boas tem um efeito positivo na
redução do estresse e na saúde em geral.
— Existem alguns alimentos que têm vitaminas, minerais e
aminoácidos que podem ajudar na produção de hormônios ligados ao bem-estar.
Entendendo quais são esses nutrientes, buscamos na natureza alimentos que os
fornecem para ajudar o organismo a produzi-los com mais eficiência — explica
Primi.
A serotonina é um desses neurotransmissores. Conhecido
como hormônio do bem-estar, esse neurotransmissor está associado à redução do
estresse, da ansiedade e da depressão e à melhora da saúde mental em geral. O
que pouca gente sabe é que mais de 90% da serotonina presente no organismo é
produzida no trato gastrointestinal. Daí a importância da alimentação.
— Os alimentos que ajudam a reduzir o estresse são
aqueles que aumentam a produção de serotonina — ressalta Beranger.
Veja os alimentos que ajudam a melhorar a saúde mental e
o bem-estar:
Banana, leite, feijão, ervilha e proteínas de origem
animal:
São ricos em triptofano, aminoácido diretamente
associado à produção de serotonina. A banana, por exemplo, também é rica em
potássio e vitamina B6, outros nutrientes comprovadamente ligados à produção do
chamado “hormônio da felicidade”.
Abacate, linhaça e peixes de água gelada:
Esses alimentos são ricos em ômega 3, uma gordura boa
que é um importante neuroprotetor e ajuda na eficiência da produção dos
neurotransmissores.
Castanha-do-pará:
É a melhor fonte de selênio que existe. Apenas duas
unidades por dia já correspondem à quantidade ideal desse nutriente. O selênio
é um mineral fundamental para a disposição e o bom-humor. Baixos níveis estão
associados a cansaço e tristeza. Portanto, manter os níveis adequados contribui
para o bem-estar e redução do estresse.
Semente de abóbora:
Além de ser uma fonte de triptofano, a semente de
abóbora é rica em zinco, mineral associado à melhora da qualidade do sono, pois
ajuda no relaxamento. O sono está envolvido em diversos processos do sistema
nervoso que contribuem para aumento da sensação de felicidade.
Chocolate amargo (70%), frutas vermelhas e folhas
verde-escuras:
São alimentos ricos em flavonoides antioxidantes, que
combatem os radicais livres e melhoram a performance cognitiva, promovem a
neuroproteção e a modulação do humor pela interação com dopamina, serotonina e
endorfinas
Frutas cítricas:
Frutas como acerola, laranja, morango, caju e kiwi são
ricas em vitamina C, um poderoso antioxidante com capacidade de diminuir os
níveis de cortisol, conhecido como hormônio do estresse.
Chás calmantes:
Os chás de camomila e melissa têm alta concentração de
flavonoides, antioxidantes que controlam sintomas de ansiedade. Além disso,
esses chás auxiliam no relaxamento e na boa noite de sono.
Chá verde e matchá:
São fontes de L teanina, aminoácido que pode aumentar a
produção de serotonina e dopamina. Esses compostos também ajudam na ansiedade e
têm efeito antioxidante.
Ovo e amendoim:
Além de serem ricos em triptofano, esses alimentos têm
vitamina B. As vitaminas do complexo B, como B6, B12 e ácido fólico, são
importantes para regular o sistema nervoso central, incluindo a produção de
serotonina.
Fonte : G1
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